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人民網(wǎng)>>健康·生活>>2016專題策劃>>健康中國人·全國兩會健康E客廳>>第九場:十三五酒行業(yè)發(fā)展

“健康中國人”系列圓桌論壇之九

【一事一E】:用心釀酒 理性喝酒 傳承發(fā)展

2016年03月11日21:16 | 來源:人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)
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人民網(wǎng)北京3月11日電 (曾璇) 3月10日,由人民網(wǎng)健康和健康時報社聯(lián)合舉辦的“健康中國人·全國兩會健康E客廳”系列圓桌論壇迎來第九場——“十三五的白酒行業(yè)發(fā)展”專場。

當(dāng)日E題:十三五的白酒行業(yè)發(fā)展

2016年是國家“十三五”開局之年,也是中國經(jīng)濟全面深化改革的關(guān)鍵之年。“十三五”期間,中國白酒業(yè)將面臨轉(zhuǎn)型升級加快、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等諸多命題。白酒作為一種特殊商品,不僅能夠滿足人們的口腹需求,還能夠在一定程度上給消費者帶來精神愉悅。在十三五的開局之年,白酒行業(yè)如何面對市場?如何實現(xiàn)“走出去”?如何繼承和發(fā)展白酒文化?如何運用互聯(lián)網(wǎng)思維?

“健康中國人·全國兩會健康E客廳”系列圓桌論壇第九場請來投身白酒行業(yè)的3位嘉賓,聽聽他們對“十三五白酒行業(yè)發(fā)展”的討論。

健康中國人·全國兩會健康E客廳客人名單

當(dāng)日嘉賓主持:

何勇:中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長

當(dāng)日“客人”:

倪永培:全國人大代表、安徽迎駕集團總裁

張德芹:茅臺集團副總經(jīng)理、習(xí)酒公司董事長

【各方觀點集錦】

何勇:

·如何讓中國的白酒走出去,如何才能實現(xiàn)國際化,一方面是請進來,一方面是走出去。

·白酒行業(yè)在一定程度上要摒棄舊的干杯文化,這里擯棄的是舊傳統(tǒng)的拼酒、灌酒,或者非得讓客人喝得爛醉如泥的干杯文化。應(yīng)該樹立白酒行業(yè)新的干杯文化,賦予它新的更多的精氣神。

·產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新文化先行,要調(diào)整白酒行業(yè)的戰(zhàn)略,消費者覺得好喝的酒,才是其能夠喜愛的酒,另外,要讓年輕人理解白酒文化背后所承載的中國飲食文化、禮儀文化。

倪永培:

·中國白酒要實現(xiàn)“走出去”戰(zhàn)略,最重要的是把國際標(biāo)準(zhǔn)抓緊制定出來,如果國際標(biāo)準(zhǔn)不出來,我國的白酒在走向國際的時候,很多外國人不能理解。

·要講好中國白酒的故事,也就是中國白酒的文化。中國人和外國人在飲酒方式上有所不同,因此需要讓外國人了解這種飲酒文化。

·中國白酒可以說是競爭激烈的行業(yè),國外資本要適應(yīng)這種競爭比較難。

·大的白酒企業(yè)要解放思想,不要再拿過去古板的標(biāo)準(zhǔn)去限制企業(yè)未來的發(fā)展。

·什么是好酒?第一,真正使用糧食做的;第二,好喝的酒,無論是四五十歲,還是二三十歲都覺得好喝的酒才是好酒。第三,安全的、健康的酒。

·互聯(lián)網(wǎng)渠道銷售方便快捷,吸引消費者,但是這種銷售渠道并不會完全取代傳統(tǒng)渠道,因為人們還需要體驗式消費,享受銷售過程中的服務(wù)。

張德芹:

·隨著我們國家綜合實力的復(fù)興、國際影響力的增大,以白酒作為中華民族文化的載體或者傳承文化的紐帶,走向國際市場,這是遲早的事情。但不論是將資本引進來,還是自身走出去,都要保持白酒原有的面貌,即將傳統(tǒng)工藝不折不扣地做好,而不是急于“升級換代”。

·白酒企業(yè)要想搞創(chuàng)新,先做好傳承。換一個品牌,換一個包裝,調(diào)一下濃度,這些并不是真正的創(chuàng)新,創(chuàng)新應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,讓工藝的改善帶來質(zhì)量的提升。

·互聯(lián)網(wǎng)渠道的發(fā)展是一種趨勢,但是并不應(yīng)該認(rèn)為是一件可怕的事情,這種新興渠道會取代傳統(tǒng)渠道的一部分,但是并不會完全取代傳統(tǒng)的渠道。 

(責(zé)編:曾璇、權(quán)娟)

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