想減肥飯前喝碗湯吧 這么多年你的“湯”喝對了嗎? 

2017年06月23日08:22  來源:人民網(wǎng)-科普中國
 

對于廣大愛美人士來說,為了達到減肥瘦身的目的,可以說是“事無巨細”,就連喝湯也不例外。民間一直有“飯前喝碗湯,苗條又健康”的說法,很多人認為飯前喝一碗湯不僅有利于身體健康,還有助于減肥,這是真的嗎?

飯前喝湯有利于減肥(高黎明/人民網(wǎng))

對于減肥者,喝湯的最佳時間是飯前20分鐘~30分鐘

據(jù)新華網(wǎng)報道,飯前喝湯可以潤滑人的口腔和食道,進而能夠防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物被稀釋和攪拌,促進胃消化和吸收。更重要的是,飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強人的飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。因此,對于想減肥的人來說,飯前喝湯確實 “苗條又健康”。

《生命時報》指出,對于想減肥的人來說,最佳的喝湯時間是飯前20分鐘~30分鐘。但由于體弱和消化不良者通常胃動力不足,而湯會占用一部分胃的容積,因此這些人在飯前喝100毫升~200毫升左右的湯即可。此外,患有胃下垂的人飯間或飯后不宜大量喝湯,因為這樣會讓胃部更為沉重;同時,胃液分泌不足的人也不適宜在飯間、飯后大量喝湯,因為湯會稀釋胃酸。

與喝湯的時間相比,喝湯的方法尤為重要

民間還有一句俗話叫做“原湯化原食”,很多不需要減肥的人覺得飯后喝湯對身體更好。那么到底應(yīng)該飯前喝湯還是飯后喝湯呢?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅和中華醫(yī)學(xué)會消化病分會常委、浙江省中醫(yī)院院長呂賓在接受《健康時報》采訪時一致認為,“單純說應(yīng)該飯前喝湯還是飯后喝湯并沒有意義,因為對于正常人來說,喝一小碗湯對于健康的影響不大!倍揖蜏p肥而言,雖然人在飯前喝湯有利于減肥,但也不宜過量,大量喝湯不僅會使主食的攝入量減少,還會影響消化,長此以往,會導(dǎo)致人身體缺乏營養(yǎng),進而危害身體健康。

除了不要過量喝湯,成都市第三人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師、成都市臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心秘書張君懿在接受《成都日報》采訪時還表示,“人在喝湯時需要注意不要喝過燙的湯,過燙的湯有可能誘發(fā)食道癌,要喝‘溫暖又不燙嘴’的湯,其溫度一般保持在50℃以下;不宜常吃湯泡飯,被湯水浸泡過的米飯會變得柔軟易吞,導(dǎo)致很多人不加咀嚼直接吞咽,這樣不利于消化!保ㄚw鵬)

本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學(xué)性把關(guān)。 

(責(zé)編:崔鐘文、張希)

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