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什么是肽

2019年10月28日13:53 來(lái)源：人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)

1、一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基稱為肽鍵。

2、兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。

3、肽是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一種活性物質(zhì)。

4、氨基酸的分子最小，蛋白質(zhì)最大。

5、肽對(duì)我們既熟悉又陌生，白蛋白、球蛋白是肽；羊胎素、干細(xì)胞是肽；胰島素、催產(chǎn)素是肽；胸腺肽更是肽。

(責(zé)編：李軼群、許曉華)


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