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吃剩飯剩菜會致癌嗎?隔夜菜不能吃?

2024年02月17日09:37 來源:中國新聞網(wǎng)

  剩飯剩菜保存不當,亞硝酸鹽含量確實會增加,繼而增加患癌風險。不過,只要烹調(diào)、存放得當,攝入亞硝酸鹽含量在安全范圍內(nèi),就不用過分擔心。隔夜菜只要在冷藏條件4℃下合理貯藏,2天內(nèi)亞硝酸鹽含量仍然在人體可接受的安全范圍。(來源:@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博 )

(責編:孫紅麗、陳鍵)




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